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Carte
Salades
Plats / Pâtes
Pizzas
Desserts
Les salades
Salade Verte du marché
3 variétés de salades
3€
Salade chèvres chauds
Toasts de chèvres chauds, tomates et salade verte de saison
6€
Salade de Bruschetta au Parme
Toasts de pain grillé, tomate, mozzarella, jambon cru Italien et sa salade verte de saison
9€
Salade de Bruschetta de Saumon Fumé
Toasts de pain grillé, mozzarella et saumon fumé
10€
Chiffonnade Italienne
Chiffonnade de jambon de parme, speck fumé, mortadelle, pancetta et copa
12€
Salade Italienne
Salade, artichauts marinés, tomates confites, mozzarella di bufala D.O.P.,
grissini, jambon cru San Daniele (18/24 mois d’affinage), parmesan et
pesto
11€
Antipasti de légumes marinés
Accompagnés de sa focaccia
13€
Caprese di bufala
Tomates coeur de bœuf et mozzarella di bufala DOP
8€
Antipasti di casa
Charcuterie, légumes marinés et mozzarella di bufala DOP accompagnés
de sa focaccia
15€
Gnocco fritto
Batônnets de pâtes frites avec sa chiffonnade de jambon de Parme et salade
11€
Les plats et les pâtes
Fagottini
Jambon cru à la crème de truffe et son San Daniele
21.50€
Alla carbonnara italienne
Guanciale, oeuf, parmesan et poivre
15.50€
Alla carbonnara française
Lardons, crème et oeuf
15.50€
Gnocchi sorrentina
Tomate et mozzarella di bufala D.O.P
12€
Chiffonnade Italienne
Chiffonnade de jambon de parme, speck fumé, mortadelle, pancetta et copa
12€
Polpette alla Siciliana
«Conseillé par le Chef»
21€
Escalope de veau alla milanese
servie avec des pâtes
22€
Escalope de veau valdostana
Escalope de veau panée, nappée jambon blanc et mozzarella gratinée au four
24€
Escalope de veau alla Palermitana
Escalope de veau panée, nappée d’aubergines et mozzarella gratinée au four
26€
Osso Bucco
servi avec des pâtes
21.50€
Les pizzas
Margherita D.O.P.
Tomate, après cuisson : mozzarella di bufala DOP, basilic, huile d’olive extra vierge, origan
16€
Napolitaine
Tomate, anchois, mozzarella Fior di latte, olives, origan
14.50€
Capri
Tomate, anchois, mozzarella Fior di latte, câpres, olives, origan
15€
Atomique
Tomate, emmental, mozzarella Fior di latte, jambon blanc supérieur, champignons, olives, origan
15.50€
Chorizo
Tomate, emmental, mozzarella Fior di latte, chorizo, olives, origan
15.50€
3 formaggi
Tomate, mozzarella Fior di latte, emmental, gorgonzola, olives, origan
15.50€
Parmigiana
Tomate, mozzarella Fior di latte, aubergines préparées par le Chef, parmesan, olives, origan
16.50€
Quattro Stelle
Tomate, chèvre, emmental, mozzarella Fior di latte, jambon blanc supérieur, olives, origan
16.50€
Calzone
Tomate, emmental, mozzarella Fior di latte, jambon blanc supérieur, champignons, oeuf, origan
17€
Calabrese
Mozzarella Fior di Latte di latte, spianata piquante, olive, après cuisson : mozzarella di bufala, tomates cerises, basilic
21€
Bomber
Tomate, emmental, mozzarella Fior di Latte, jambon blanc supérieur, champignons, chorizo, olives, après cuisson : mozzarella di bufala D.O.P.,
huile d’olive extra vierge, origan, basilic
21.50€
Parmigiana D.O.P.
Tomate, mozzarella Fior di Latte, aubergines préparées par le Chef, champignons, parmesan, olives,
après cuisson : mozzarella di bufala D.O.P., huile d’olive extra vierge, basilic, origan , tomates cerises
21.50€
Bufalina
Tomate, après cuisson : jambon cru San Daniele (18/24 mois d’affinage), roquette, tomates cerises,
mozzarella di bufala D.O.P., huile d’olive extra vierge, origan
21.50€
Trufalina
Mozzarella Fior di Latte et huile de truffe blanche, après cuisson : jambon blanc à la truffe, mozzarella di bufala D.O.P., origan, basilic
21.50€
Dolce Vita
Mozzarella Fior di Latte, huile de truffe blanche et copeaux de truffe (Melanosporum), après cuison : mozzarella di bufala D.O.P
35€
Les desserts
Mousse au chocolat
6.50€
Gaspacho de framboise et sa boule citron
7.50€
Panna Cotta
Caramel beurre salé ou fruits rouges
7.50€
Cannolo siciliano
7€
Tarte citron meringuée du Chef
8€
Pizza Timot’ Chocolat
«Conseillé par le Chef»
7€
Tiramisu
7€
Semifreddo
Dessert glacé au café et aux amaretti, chantilly maison
8€
Café ou déca gourmand
9€
Thé gourmand
10.50€
54 rue des vignes
83 555 Hyères
04 00 00 00 00
